過去的我，實在是對吃青菜提不起興趣，但現在卻開始覺得青菜好好吃，而且愈是保有原味的菜愈合我的胃口。
而接下來要介紹的這道菜，我堂姊竟然說她沒有吃過耶！她說她是個百分百的外食族，吃到的龍鬚菜都是只有蒜頭拌炒而已，沒有吃過加蛋的，真是可惜了呢！這麼美味的一道料理呢！
材料：
‧龍鬚菜１把
‧蒜頭(先打碎)
‧蛋２顆(先在碗中打蛋，並倒入些許的醬油，這可以讓炒出來的蛋增色增味)
作法：
‧先用蒜頭爆香。
‧加入龍鬚菜拌抄。
‧待龍鬚菜抄至八分熟時，倒入蛋汁(要倒均勻，剛倒入時先不要動它，也不要拌炒)，待蛋開始呈凝狀時再稍為拌炒，即可盛盤。
很簡單吧！^+++++^
其實料理不難耶！但我都說，我在廚房內忙個一個半小時，家人卻只要花半小時的時間就可以填飽肚子了，看大伙把菜都吃光光，就是媽咪心裡最大的成就感啦！
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